Как мульти

Хотя не все из них, возможно, пользуются мировым признанием, многие семьи региона воспитывают новые таланты благодаря долгосрочной приверженности виноградникам, винам и культуре.

автор: SevenFifty Daily Editors

опубликовано 29 августа 2023 г.

На протяжении пяти поколений замком Château de La Croix в регионе Медок Бордо управляет одна и та же семья. Сегодня двоюродные братья Стефани Франсиско и Клод Баррейр говорят, что они со страстью занимаются своей традиционной профессией, заботясь о изобилии природы и прославляя людей, которые наслаждаются их винами. «Мы очень рады возможности созерцать красивые, красочные пейзажи, удивляться полету цапель или оленям, резвящимся на наших паровых полях», — говорит Стефани. Такая признательность возникает из-за того, что компания закреплена на земле Шато-де-ла-Круа, а не из-за того, что ее руководство базируется в далеком городе или корпоративном здании.

Семьи виноделов, состоящие из нескольких поколений, такие как Франсиско, играют важную роль в сохранении самобытности Медока. Благодаря своим многогранным традициям и опыту, эти сплоченные команды вносят свой вклад в наследие, которое непрерывно сохранялось на протяжении десятилетий или даже столетий. Работая вместе, они вносят свой вклад и знания, что приводит к постоянному развитию и сохранению аутентичных методов виноделия.

Под руководством своих родителей, бабушек и дедушек и предков, спрятанных в задних карманах, молодое поколение лучше подготовлено к решению современных проблем, таких как изменение климата, сохранение земель и установление связей с новыми потребителями. Семья является исторической основой виноградника, передающей ценности и уважение к труду виноградаря. Это образ Медока в лучшем виде.

Не пропустите последние новости и аналитическую информацию индустрии напитков. Подпишитесь на нашу удостоенную наград новостную рассылку SevenFifty Daily Dispatch, которая доставляется на ваш почтовый ящик каждую неделю.

«trente glorieuses» или «тридцать славных лет» экономического роста во Франции, которые совпали с широким использованием химикатов на фермах, прошли, говорит Сабина Готро, второе поколение виноделов в Château Sociando-Mallet в Верхнем Медоке. Эта мысль находит отклик в виноградниках по всей Франции и по всему миру, поскольку производители стремятся управлять условиями, не нанося ущерба окружающей среде. Экологические недостатки химикатов более очевидны для сегодняшнего поколения, чем тогда, когда послевоенные фермеры думали, что они являются решением проблем виноградарства.

Но это не простой переход. «Требуется время, чтобы изменить менталитет, методы выращивания и оборудование для внедрения более экологически чистого производства», — говорит Готро. Для нее также важно защитить посевы и обеспечить себе продолжительное существование, если будущие поколения получат возможность принять в этом участие. Она говорит, что люди ее поколения должны задуматься об «экономически и экологически устойчивом сельском хозяйстве», участвуя в диалоге, а не просто выступая против производственных систем прошлого.

Вина Медока пользуются большим спросом у ценителей по всему миру: ежегодно по всему миру экспортируется более 50 миллионов бутылок, но семейные виноделы не воспринимают это как нечто само собой разумеющееся. Кристель Зорге — представитель четвертого поколения Шато Дейрем Валентин в Марго. Она работает со своей племянницей Амели Зорге в пятом поколении. Она говорит, что многообещающие лидеры уделяют особое внимание привлечению клиентов по всему миру через социальные сети, чтобы повысить оценку многих ручных работ на винограднике и в погребе. Она также говорит, что молодые люди проявляют уважение к окружающей среде, создавая биоразнообразные пространства, домики для насекомых, живые изгороди и скворечники. «Они также создали новое кюве с защищенным указанием происхождения (IGP), которое выдерживается в бочках в течение 24 месяцев, и новую упаковку, которая выделяется из толпы», — добавляет она, отмечая, что работа над проектом все еще находится в стадии разработки.

Братья и сестры Одри и Матье Тома — владельцы Шато Реверди в третьем поколении, производящие вина в Листрак-Медок. Одри говорит, что они работают в гармонии с окружающей средой и инструментами, имеющимися в их распоряжении. Для них это возвращение к тому, что она называет подлинными ценностями: «Планирование посадок виноградников на 10–15 лет, чтобы обеспечить настоящий отдых почвы».