Баночное пиво Russian River Brewing Co. появится на полках магазинов рядом с вами

Осенью этого года компания Russian River Brewing Co. в Виндзоре впервые за свою 26-летнюю историю разместит на полках магазинов баночное пиво.

«Мы реагируем на изменение потребительского спроса и тенденций на рынке», — сказала Натали Силурзо, совладелица и президент пивоварни. «Мы просто опускаем пальцы — только эти два сорта пива, которые очень легко пьются и с низким содержанием алкоголя, это тот сорт пива, который мы любим пить из банки».

В сентябре компания Russian River Brewing начнет разливать лагеры STS Pils и Velvet Glow по шесть упаковок по 12 унций после многих лет производства их только в бутылках.

План состоит в том, чтобы напечатать этикетки 1 сентября, разлить пиво по банкам 18 сентября, сделать банки доступными в пабах через неделю и разместить их на полках магазинов в первую неделю октября.

Банки будут продаваться сначала на местных независимых рынках, таких как Oliver's, а затем на Whole Foods. Если все пойдет хорошо, в первом квартале 2024 года лагеры будут продаваться в других местах, в основном в Калифорнии, Орегоне, Вашингтоне и Колорадо.

Решение компании расширить производство лагеров также означало необходимость установки новых резервуаров для увеличения производительности.

Силурзо рассчитывает начать с 800 ящиков двух лагеров.

В последнее десятилетие крафтовые пивовары стали упаковывать пиво в банки, а не в бутылки.

«Доля банки (пива) раньше выражалась однозначными числами. Сейчас большая часть упаковки приходится на банки, от 60% до 70% по объему», — сказал Барт Уотсон, главный экономист Ассоциации пивоваров, торговой группы независимых крафтовых пивоваров.

Банки дешевле распространять, поскольку на поддоне помещается больше коробок, чем бутылок, и они весят меньше.

«Русское речное пивоварение» уникально тем, что располагает линиями как по розливу, так и по консервированию. У большинства пивоваренных заводов есть то или иное, а некоторые предпочитают передвижные упаковочные компании вместо того, чтобы владеть оборудованием. Производитель напитков платит мобильным компаниям за доставку оборудования для консервирования или розлива туда, где производится напиток.

Первая попытка пивоварни округа Сонома заняться производством банок состоялась в конце 2019 года.

«Pliny for President» было одним из первых сортов пива, которое мы разлили в банки. Это было в 2020 году. Оно продавалось как горячие пирожки», — сказал Силурзо.

Эти банки продавались напрямую потребителю через онлайн-продажи и через сувенирные магазины компании. Это справедливо в отношении всех банок Russian River Brewing — они были доступны только в Интернете или в офисах пивоварни в Виндзоре или Санта-Розе.

До сих пор все банки пива весили по 16 унций. На линии консервирования необходимо заменить несколько деталей, чтобы увеличить емкость с 16 до 12 унций.

«У нас большой спрос на банки. Потребителю нравится легкость и удобство банки. Они легкие. Это также даст нам другое расположение полок в магазинах», — сказал Силурзо.

Компания Russian River Brewing надеется привлечь новых клиентов, а также убедить людей перейти с бутылочного лагера на баночный. Бутылочное пиво по-прежнему будет доступно.

«Жюри еще не решило перевести наше пиво на банки емкостью 12 унций», — сказал Силурзо. «Переключение Плиния Старшего на банку, возможно, не будет хорошим брендинговым ходом. А пока мы остановимся на нашей культовой бутылке. Это почти как идеальная пинта; это почти 16 унций».