Экспертная редакционная статья: Профилактическое обслуживание повышает качество и прибыльность

Бесперебойная работа винодельни имеет решающее значение для ее долгосрочного успеха.

Эрин Уэллетт

Винодельни в своей повседневной работе используют различное оборудование — оборудование, которое должно работать бесперебойно, чтобы бизнес продолжал работать бесперебойно. Регулярное профилактическое обслуживание является важной (но часто упускаемой из виду) частью владения оборудованием. От ирригационных систем до тракторов, необходимо разработать систематический подход к техническому обслуживанию, включая задачи, которые необходимо выполнять ежедневно, еженедельно, ежемесячно и ежегодно. Пренебрежение необходимым техническим обслуживанием приводит к поломкам оборудования и остановке производства. С другой стороны, профилактическое обслуживание позволит контролировать затраты, управлять активами по мере масштабирования вашего бизнеса, повышать безопасность и соответствие нормативным требованиям, а также оптимизировать распределение ресурсов — и все это одновременно обеспечивая долгосрочный успех и внося свой вклад в прибыль.

Контроль затрат

(Неизбежно) произойдут поломки оборудования, часто приводящие к повреждению машины и потере производства. Регулярное профилактическое обслуживание позволяет заранее выявлять и устранять потенциальные неисправности оборудования до того, как они произойдут. Правильно обслуживаемое оборудование будет иметь более длительный срок службы, и каждый год будут экономиться деньги на замене оборудования. Регулярное техническое обслуживание обеспечивает работу оборудования на оптимальном уровне, что приводит к снижению энергопотребления и эксплуатационных расходов. Это также предотвращает остановки производства, которые могут привести к снижению качества и потере доходов. Упреждающее планирование технического обслуживания позволяет оптимизировать работу. Время простоя сокращается, и больше задач можно выполнить за меньшее время, что позволяет сэкономить деньги на трудозатратах. Конечным результатом является повышение удовлетворенности клиентов, превосходное качество продукции и контроль затрат. Проведение профилактического обслуживания требует денег в виде рабочей силы и запчастей. Однако это гораздо дешевле, чем альтернатива.

Управляйте своими активами по мере масштабирования бизнеса

По мере роста вашего бизнеса и увеличения количества оборудования, необходимого для работы, важность профилактического обслуживания становится все более важной. Производительность оборудования можно максимизировать за счет проведения планового технического обслуживания, такого как регулярные проверки, смазка, очистка и замена компонентов. Оборудование, которое работает с максимальной производительностью, меньше изнашивается, поэтому техническое обслуживание продлит срок службы активов. Можно избежать преждевременной замены оборудования и направить сэкономленные средства на дальнейшее расширение производственных возможностей.

Еще одно соображение, связанное с масштабированием вашей винодельни, заключается в том, что чем больше оборудования вы приобретаете, тем сложнее отслеживать, какое техническое обслуживание было завершено, а что еще предстоит сделать. Чем больше становится ваш отдел технического обслуживания, тем сложнее им управлять. Плохо управляемые отделы технического обслуживания стоят больших денег.

Многие винодельни используют методы старой школы, такие как электронные таблицы или даже белые доски, для управления обслуживанием своего оборудования. Невозможно эффективно масштабироваться с помощью этих устаревших инструментов. Компьютеризированное программное обеспечение для управления техническим обслуживанием (CMMS) может помочь управлять всем вашим отделом технического обслуживания. Он управляет и автоматически планирует профилактическое обслуживание всего вашего оборудования. Он также управляет заказами на корректирующие работы и отслеживает запасы запасных частей, чтобы у вас были нужные детали тогда, когда они вам нужны. Запись обо всех выполненных работах по техническому обслуживанию сохраняется в виде истории заказов на работу. Исторические данные могут быть использованы для дальнейшего использования. Внедрение CMMS может помочь вашей винодельне своевременно и последовательно проводить профилактическое обслуживание.

Повышение безопасности и соответствия требованиям

Винодельческие предприятия обязаны обеспечить безопасные условия труда для своих сотрудников. Они также должны соблюдать отраслевые правила, чтобы гарантировать безопасность своей продукции для потребителей. Программное обеспечение профилактического обслуживания облегчает разработку и соблюдение протоколов безопасности для всех аспектов работы винодельни, включая сбор урожая, производство, розлив и хранение. Правильно функционирующее оборудование снижает риск несчастных случаев и травм. Это также снижает риск попадания сломанных деталей или других посторонних предметов в готовую продукцию. Регулярные плановые проверки и профилактическое обслуживание обеспечивают безопасное рабочее состояние оборудования. Улучшенные условия безопасности сводят к минимуму риск несчастных случаев и отзывов продукции, экономя ценные ресурсы и повышая качество.